发布时间:2025-03-20 02:06:22    次浏览
“温馨的笑容,温暖的问候,周到细致的服务体贴入微,如回家般的感受非金盾莫属。”这是一位宾客对金盾酒店的评价。
五星级的武汉光谷金盾大酒店和四星级的武汉金盾大酒店,分别位于东湖之滨和汉口青年路,它们为五湖宾客提供个性化服务及温馨惬意的旅居体验。这两家酒店像一对亲兄弟隔江而望,一个8岁,一个15岁,演绎着湖北民营酒店集团的传奇。
今日,楚天都市报“走近湖北高星级饭店”专栏,聚焦武汉金盾酒店集团的发展路径,发现其成功的法宝是富有特色的绩效管理模式,“金盾模式”已引起全国同行的关注,多地酒店纷纷向其取经。
2003年2月,武汉金盾大酒店在汉口机场河开业,由于周边人流密集,定位为商务型酒店。作为一家本土单体酒店,一切都是从零开始,于是向各大高星级酒店引进人才。
然而,这些管理层来自各类背景的酒店,接受着不同的管理模式。因此,刚出道的金盾酒店,管理上出现“千姿百态”,各部门间协调不畅,工作效率低下,绩效提升举步维艰。
如何破解瓶颈?酒店通过制定系列考核政策,把费用及成本控制、卫生与病源防范、利用淡季强化员工培训等方面的管理内容,与中层管理人员工资的50%进行挂钩。此举不仅成功渡过难关,达到收支平衡目标,还使员工的服务技能更上层次。期间,没有一位经理被扣款,也没有一位员工被裁掉。
那一年,酒店的流动资金非常困难,董事长舒建辉依然为员工宿舍装了空调,他说:“越是困难,越要让员工感受到关爱。”
这次“患难与共”,使管理层及员工增强了凝聚力,“绩效管理”模式也悄然萌芽。
2003年9月,金盾酒店正式推行绩效管理,将经营计划实施、服务质量、安全工作、宾客满意度、设施设备维护保养、操作流程及团队协作等各项工作,与国家星级标准融为一体,对管理层百分制考核,与薪酬直接挂钩。
此举激发了大家的热情和主动性,宾客满意度由开业时的74%,直线年,武汉金盾大酒店成功获评“四星级旅游饭店”。
2010年,武汉光谷金盾大酒店营业,该酒店以武汉首家五星级会议型酒店标准打造,2012年成功获评“五星级旅游饭店”称号。每年大约要接待300多个会务活动,规模小到二三十人,大到数百人不等,几乎每天一场。
金盾酒店集团不仅同时运营两家高星级酒店,2008年,还托管了咸宁一家酒店,使金盾从“单店版”升级到“集团版”,从“自主品牌管理”升级到“管理输出”。
通过15年的自主研究及实践,金盾酒店结合企业自身特色,自主研究、编制了100多万字的“绩效管理方案”,考评方式从“手工统计”升级为“自动化信息系统”。该系统集合绩效管理、行政办公、ng28官网财务预算管理、工程报修、360度评估等为一体,已经成为金盾旗下酒店统一的管理模式。即每一个流程实现网上审批、每一项财务费用通过网络监控、每一项工程维修网上查询进度。不仅如此,强大的报表功能,更是可以系统、全面、直观地了解到酒店管理运营的各个环节。例如:行文审批时,每个部门或环节,一个工作日内必须完成,每一步都可以看到处理痕迹,可以进行倒查。
金盾酒店推出的十大个性化服务,为客户提供贴心关怀,也是绩效管理的重要内容。如为轻微病患者提供相应的物品,为女性客人提供生理期用品和红糖水等。服务员主动做一次个性服务,酒店都会有发放相应奖金,分管经理也会受到奖励。
最初推行个性化服务时,出现了“过度服务”现象,让大家记忆犹新。一位客人感冒咳嗽,刚步入酒店大堂,敏锐的服务员就发现了,热情地端过来一杯冰糖雪梨,并亲切的问候:“亲爱的客人,发现您感冒了,特意提供冰糖雪梨,祝您早日康复”,这一温馨的服务,让客人非常感动。不久,客人到餐厅就餐,没想到细心的餐厅服务员也端来一份冰糖雪梨。客人用完餐后回到房间,楼层服务敲响房门,再次送上一杯冰糖雪梨。一天喝下三份冰糖雪梨,客人有些尴尬和纳闷。
“服务员的积极性调动起来了,但第一次是惊喜,第二次是惊讶,第三次则是惊吓,这样就导致了过度服务,会让客人诧异和疑惑。”武汉金盾酒店集团总经理宋波说。随后,酒店进一步优化流程,让信息快速互通,让服务更加精准温馨。
有奖就有罚。开会迟到一分钟扣20分,开会时手机铃声响扣20分……在金盾酒店,每个部门经理都实行“百分制”绩效管理,干得好,分数累计高薪酬高;干不好,分数下跌薪酬下调。
沈婷目前担任武汉光谷金盾大酒店人力资源部总监,2004年跳槽到该酒店工作,之后再也没跳过槽。沈婷说,“这里的企业氛围好,虽然管理严格,但公平合理,给每个人成长、发展提供平台。同事之间都很默契,对酒店有一种眷恋之情。ng28官网”
让沈婷眷恋的,还有酒店的公益情怀。2009年起,董事长舒建辉发起并成立了“董事长助学帮扶基金”,每年8月都给金盾酒店及旗下公司的员工及子女发放助学基金、帮扶基金, 8年来从未间断过。所有员工子女,凡从幼儿园到大学本科阶段,均可颁发助学基金。尤其对家庭贫困、子女好学上进、成绩优异的员工及其子女主动跟踪帮扶,资助他们完成学业。
金盾酒店的绩效管理模式,也获得了市场的认可,赢得了顾客的满意。记者发现,武汉光谷金盾大酒店在携程网上好评高达4.9分,与满分只差0.1,武汉金盾大酒店在携程网上评分4.6,这在业界非常罕见。
湖北大学旅游发展研究院院长马勇表示,湖北的酒店整体发展较快,综合效益逐年提高,但显得很散,集团化不够,民营酒店集团化相对落后。金盾两家高星级酒店,都自主投资、自主建造、自主经营,是喝着长江水、吃着武昌鱼的湖北本土品牌,目前还输出管理,集团化程度越来越高,实属不易。酒店集团化,管理很关键,绩效管理不仅可以带动酒店实现科学化管理,系统可控的完成战略目标,更能充分调动员工积极性,打造具有执行力及忠诚度的管理团队,对酒店的长远发展具有积极深远的作用。
展望未来,武汉金盾酒店集团董事长舒建辉先生坚定地说:“我们将始终坚持具有金盾特色的经营方向不动摇;始终坚持具有金盾特色的绩效管理之路不动摇;始终坚持‘全心全意做服务,细微之处见真情’的服务理念,以打造百年老店为奋斗目标不动摇。”
金盾模式在全国酒店业界受到关注,海南、广西、襄阳、宜昌的多家酒店负责人也主动前来取经学习;武汉金盾酒店集团总经理宋波还多次受邀到新疆、西藏、云南、广东等地的酒店,传授金盾经验;中国旅游饭店业协会拟于2017年上半年,在武汉光谷金盾大酒店举办全国饭店业的绩效管理模式推广及培训。未来,金盾酒店希望通过 “酒店绩效管理与咨询服务”,帮助全国同业解决绩效管理上的难题,并以此为平台,弘扬湖北酒店声誉,发展金盾酒店品牌。
2012年,武汉光谷金盾大酒店被武汉市旅游局评为“武汉市十佳旅游星级饭店”。
2013年,武汉光谷金盾大酒店被省旅游局评为“灵秀湖北·十佳标杆旅游饭店”。
2014年,武汉光谷金盾大酒店被全国旅游星级饭店评定委员会评为“金叶级绿色饭店”。